Nicolas Denis Chef Pâtissier dans le métier depuis plus de 20 ans, a travaillé dans de grands palaces parisiens et azuréens.
Elise Allongue décoratrice depuis 10 ans dont 6 ans dans l’hôtellerie de luxe.

Notre métier est de faire de votre évènement un moment unique” Ensemble nous mettrons tout en oeuvre pour que cet instant reste dans votre mémoire.

L’institut Gastronomie Riviera est une école de cuisine pour professionnels, nous mettons une attention partculière à la confection de nos menus.

Dans nos formules :
Le mobilier, Le service, Les eaux, le pain, le café et un centre de table délicatement préparés avec soin et à l’allure tendance sont compris.

Située à Seillans, l’un des plus beaux villages de France situé à 1 heure de Nice, une demi heure de Cannes et de Saint Raphaël, l’institut est installé dans une ancienne magnanerie entièrement rénovée et soigneusement décorée, alliant le contemporain et l’authenticité, béton ciré et poutres apparentes, donnant à cette école une charme unique.

L’institut possède de très belles chambres qui pourront accueillir les stagiaires, et leur permettre de s’immerger totalement dans une ambiance ou l’art de vivre est le maître mot.

L’idée est de proposer des formations animées par de grands professionnels autour des métiers de la gastronomie.

Une partie de ces formations est dédiée aux professionnels, et l’autre aux particuliers.

L’environnement géographique nous a permis d’orienter grand nombre de ces formations sur le patrimoine environnant. La cuisine méditerranéenne est l’une des plus appréciée au monde, les vins de la région sont de grandes étiquettes de la sommellerie. La programmation des stages sera donc imprégnée des saveurs qui nous entourent.

L’institut propose également un service traiteur pour tous les évènements organisés dans l’établissement.

L’institut Gastronomie Riviera   sur l’itinéraire  oenoculturel « Célébration », « Mariage »  du Château du Rouët