Domaine Hubert
Anecdote :
Créé en 2019 par Maxime HUBERT, après des pérégrinations oenologiques à travers le monde, le domaine exploite aujourd’hui près de 4 ha de vignes sur les AOC Châteaumeillant & Quincy.
La vigne est conduite en agriculture raisonnée et intégrée, par respect de la biodiversité, de nos terroirs, et permet aux grappes d’exprimer tout leur potentiel. La vinification précise et contrôlée nous permet de faire ressortir le caractère de l’union entre Gamay et Pinot noir, ainsi que la typicité de nos Sauvignons blancs.
Nous vous accueillerons au caveau pour un moment de convivialité, afin de vous faire découvrir notre travail et déguster nos vins. Au programme visite de cave, de vigne, dégustation et la possibilité d’une prestation oenologique sur mesure.
Les vins :
Les vins du domaine se compose de 4 cuvées, répartis tel quel :
La ligne « Origines » correspondant aux premières cuvées de chaque couleur du domaine. Ce sont les fondations des vins du domaine. Puis la ligne « Artifice » qui correspond à l’essence première du vigneron ou caractère et fruit s’unissent.
La ligne « Origines »
•Quincy (Sauvignon Blanc)
•Châteaumeillant Rouge (Gamay-Pinot N)
•Châteaumeillant Rosé (Gamay-Pinot N-Pinot Gris)
La ligne « Artifice »
•Châteaumeillant Terre Rouge (parcellaire 100% Gamay)
Les récompenses :
Concours des vins de Loire 2020 (Angers) – Ligers d’Or sur Le Châteaumeillant Rouge Origines
Concours des vins de Loire 2022 – Ligers Bronze sur le Quincy « Origines »
Concours général agricole – Argent sur le Châteaumeillant rouge « Origines »
Guide Hachette :
•Châteaumeillant Rouge 2020 – 2 étoiles
•Châteaumeillant Rosé 2021 – 1 étoile
•Quincy – 1 étoile
Certification :
HVE
Le Domaine Hubert sur la route des vins de Quincy Vin-Tourisme
Le Domaine Hubert de Châteaumeillant et de Quincy présent Lundi 13 Mars 2023 – WINE TASTING VOUCHER
Ouvert à tous, une journée œnologique à partager entre particuliers et professionnels pour révéler la prophétie des vins du Berry, les vins de Quincy et les vins de Châteaumeillant.
Splendeur et envoûtement à l’Auberge des Templiers, Relais & Châteaux, Les Grandes Tables du Monde, restaurant gastronomique étoilé. L’intemporelle tradition du patrimoine culinaire en accords mets avec les vins de Châteaumeillant et de Quincy par le Chef Martin Simonart.
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Voir le site de l’evenement :
Networking :
click and contact
Nous avons le plaisir de vous communiquer la carte des vins des appellations AOC Quincy et AOC Châteaumeillant
programmée à l’Auberge des Templiers, Relais & Châteaux,
Les Grandes Tables du Monde, restaurant gastronomique étoilé,
avec le Chef Martin Simonart et le Chef sommelier Laurent Rigollet.
En accord mets et vins, les Menus « Intuition » et « Immersion » signés par le Chef Martin Simonart.
Vous pouvez contacter les vignerons participants en direct :
– soit sur l’événement linkedin,
– soit par leur lien privé sur linkedin,
– soit avec un message whatsapp.
Nominé
Accueil Oui
(AOC Châteaumeillant & Quincy)
La bidoire,
18370 Châteaumeillant
Tél. +33677235237
E-mail : vin@domaine-hubert.com
