Nous accueillons des groupes de 10 personnes minimum jusqu’à 35 personnes.
Le tarif est de 10 € par personne.
Gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés.

Le Domaine des Escaravatiers vous invite à découvrir son univers à travers des expériences immersives et conviviales.
Visites de Cave & Dégustations pour Groupes
Plongez dans l’histoire et le savoir-faire du domaine lors d’une visite guidée de notre cave suivie d’une dégustation commentée.
Durée : Environ 1h30 Programme :
Accueil et présentation du domaine et de son histoire.
Visite des installations et explication des méthodes de vinification. Dégustation de plusieurs cuvées .
Tarif : Sur demande (adapté en fonction du nombre de participants). Groupes : De 5 à 25 personnes.
Informations & Réservations
Pour réserver une visite ou organiser un événement privé, contact : Email : info@escaravatiers.com
Téléphone : 04 94 55 51 80
Adresse : 514 route de Saint Tropez 83480 Puget-sur-Argens
Horaires d’ouverture :
Du 1er septembre au 31 mai :
Mardi au   Samedi : 10h 12h – 14h 18h
Du 1er juin au 31 aout:
Mardi  au Samedi : 9h30 12h30 – 14h 19h

Par Anne Costamagna, Rejoignez-nous pour un moment convivial au cœur de notre domaine !

Un Terroir d’Exception, Une Histoire Familiale
Situé à Puget-sur-Argens vers le massif montagneux et volcanique de l’Esterel qui borde la mer Méditerranée du Var à la Côte d’azur, le Domaine des Escaravatiers est un vignoble familial de 30 hectares, ancré dans l’histoire depuis 1927.
Le nom Escaravatiers tire son origine du mot provençal « Escaravaï », qui signifie « scarabée ». Cet insecte, sacré dans l’Égypte antique, était perçu comme un symbole de fertilité et de renouveau, illustrant ainsi la richesse du terroir sur lequel repose le domaine.
L’emblème du Domaine des Escaravatiers trouve son inspiration dans une plaque de marbre gravée, découverte sur la propriété il y a plus de 50 ans. Cette inscription est une épitaphe dédiée à Caius Novellius, vétéran de la IXe Légion romaine, qui avait reçu ces terres en récompense de ses bons et loyaux services. Comme de nombreux compatriotes installés dans la région, il y cultivait la vigne, témoignant ainsi d’un héritage viticole ancestral.
L’histoire du domaine s’inscrit dans une tradition bien plus ancienne, celle des colonies romaines. Afin d’assurer la pérennité de leur conquête, les Romains établissaient des colonies en distribuant des terres aux citoyens de Rome, souvent d’anciens militaires. Caius Novellius en est un exemple frappant. À cette époque, les colons de Fréjus appartenaient à la tribu Aniensis, contribuant ainsi à façonner le paysage agricole de la région.
Aujourd’hui, la modernisation progressive des installations techniques, avec des outils respectueux du raisin, ainsi que la rénovation complète du caveau, permettent désormais d’offrir à ses visiteurs une expérience œnologique de grande qualité, mêlant tradition, savoir- faire et innovation.

Le Domaine des Escaravatiers propose une gamme raffinée de vins, exprimant toute la richesse et l’authenticité du terroir provençal.
Les vins sont élaborés dans le respect de l’environnement. Labellisé “Vigneron indépendant”, les méthodes de culture et de vinification s’inscrivent pour la troisième année de conversion en agriculture biologique et pour la cinquième année en certification haute valeur environnementale de niveau 3. Nous privilégions des pratiques respectueuses des cycles naturels et de la biodiversité, en excluant les produits chimiques de synthèse et en favorisant les infrastructures agroécologiques telles que les haies, les couverts végétaux et la gestion raisonnée de l’eau.

Présentation des vins
Tarifs
Vins
Rouge, Rosé, Blanc IGP 0,75 cL : 7, 50 euros
Rouge, Rosé, Blanc AOP 0,75 cL : 10,50 euros
Rouge, Rosé, Blanc Tégula 0,75 cL : 16,50 euros

ROSE DOMAINE IGP Ce vin rosé IGP 2024, issu d’un assemblage de Cinsault, Caladoc, Muscat rosé, Grenache et Syrah, séduit par son nez puissant aux notes florales et gourmandes de rose, fleur d’oranger, bonbon et litchi. Rond et équilibré par une belle fraîcheur, il accompagne aussi bien l’apéritif que les fromages, terrines, charcuteries, viandes blanches, poissons et desserts acidulés.
Egalement disponible en BIB 5L.

BLANC DOMAINE IGP Ce vin blanc IGP 2024, allie fraîcheur et complexité aromatique grâce à un assemblage de Rolle, Muscat, Viognier et Clairette, offrant des notes de fruits croquants, de fleur d’oranger et une finale subtilement épicée. Sa bouche onctueuse et salivante en fait un compagnon idéal pour l’apéritif, les plats en sauce, les poissons grillés et les fromages à pâte dure.
Egalement disponible en BIB 5L.

ROUGE DOMAINE IGP Ce vin rouge 2022, assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot, offre un nez de fruits noirs mûrs et de réglisse, avec une bouche souple et ronde, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur équilibrée. Il s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, des plats en sauce, des fromages affinés, ainsi que des charcuteries et des pizzas garnies.
Egalement disponible en BIB 5L.

ROSÉ CHÂTEAU AOP Ce rosé AOP 2024, d’un assemblage de Cinsault, Tibouren, Grenache et Syrah, offre un nez éclatant mêlant fruits à chair blanche et jaune, fleurs blanches, fraise et agrumes. Élégant et rafraîchissant, sa texture suave et sa tension subtile en font un allié idéal des fruits de mer, poissons, risottos et volailles crémeuses.

BLANC CHÂTEAU AOP Ce vin blanc AOP 2024, élaboré en 100% Rolle, séduit par son nez complexe mêlant agrumes, brioche, fruits exotiques et une touche de buis. Sa bouche soyeuse et équilibrée, entre tension et souplesse, accompagne idéalement apéritifs, fruits de mer, poissons, légumes grillés et fromages.

ROUGE CHÂTEAU AOP Ce rouge AOP 2022, d’un assemblage de Syrah et Mourvèdre, dévoile un bouquet aromatique vibrant mêlant fruits rouges et noirs. En bouche, sa texture soyeuse et sa rondeur élégante s’accompagnent d’une belle persistance, offrant un équilibre harmonieux entre tanins et fruit. Il s’accorde parfaitement avec des volailles rôties, des grillades, des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes, ainsi que des fromages à pâte molle et des tapas.

ROSÉ TEGULA AOP Ce rosé 2024, issu d’un assemblage de 80% Syrah et 20% Rolle, a été élevé 6 mois en fût de chêne, lui conférant une belle complexité. Son nez mêle fruits rouges mûrs, agrumes confits et fines notes épicées. En bouche, sa texture soyeuse et ample est équilibrée par la fraîcheur du Rolle, offrant une finale élégante et persistante. Idéal avec des viandes blanches rôties, des poissons grillés, une cuisine méditerranéenne raffinée ou des fromages affinés.

BLANC TEGULA AOP Ce blanc 2022, en 100% Rolle et élevé 6 mois en fût de chêne, dévoile un nez complexe mêlant vanille, fruits à chair blanche et notes toastées. En bouche, sa rondeur et son ampleur s’équilibrent avec une belle fraîcheur et une finale persistante. Idéal avec des poissons en sauce, des volailles rôties, des fromages à pâte dure et des plats crémeux.

ROUGE TEGULA AOP Ce rouge AOP Tegula 2023, est un assemblage de Syrah et Grenache élevé 12 mois en fut de chêne, dévoile un nez intense mêlant fruits rouges et noirs, coco toasté, vanille et une touche boisée. Sa bouche soyeuse et persistante, entre richesse et fraîcheur, s’accorde parfaitement avec les viandes grillées, les plats aux champignons, le gibier, les fromages crémeux et même le chocolat.

En 2017 ; Célébration anniversaire des 90 ans du Domaine des Escaravatiers,

Remise Marque Qualité tourisme Domaine Escaravatiers Puget sur Argens.

La culture  dans  tous ses  espaces :  Entreprise  familiale, des fondements écologiques  médiatisés dans l’édition « Vins et Santé » ,  de la culture de la terre  à l’élaboration du vin, une  dimension culturelle  variée. 

Domaine des Escaravatiers,  vous  accueille  au  caveau  qui  raconte son  histoire et  se  pérennise   chaque  année sur les nouvelles  cuvées « avec une bouteille  sérigraphiée »  ; Un  note artistique supplémentaire avec le  Mas des  Escaravatiers, pionnier  du  festival des  musiques  actuelles dans le  Var, chaque édition  estivale  attendue  par la jeune génération.

Domaine des Escaravatiers : la culture dans tous ses espaces !

Domaine des Escaravatiers

Domaine  des  Escaravatiers Adhérent  oeno-touristique Wine Tourism Fame  – programme  Wine  Tourism Tour  de l’Association Vin Tourisme – Itinéraire œno culturel

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Accord Mets &  Vins choix de la  cuvée par  Yoann Vasquez Sommelier de la  bastide  Saint-Antoine

Tarte fine de tomates au parmesan, compoté d’oignons au thym,
mignonette d’olive noire

• Château/Festival Escaravatiers Rosé 2016
  

– » Il est  fin, juste  ce  qu’il faut  il n’y-a pas  trop de gras, équilibré, vous avez  l’impression  d’arriver sur  un coussin il soyeux. Au nez, il a un développement de  fruit qui  est impressionnant, on ne l  ressens  pas  à la dégustation, mais à la  senteur c’est  extraordinaire !  » commentaire  fait  par  François Trapet-Rochelandet sur le rosé  des Escaravatiers – » Bravo, félicitation  ! »

– « Il est  composé de  4  cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle Macération pelliculaire pour extraire beaucoup d’arôme, pressurage à  froid à  basse température, fermentation en  fût de  chêne neuf, les vins élevés sur leurs lies, bâtonnés, le bâtonnage consiste à remuer les lies fines du vin qui se déposent au fond des fûts ou cuves lors des vinifications. Du fait il s’agit de  remuer  chaque  semaine et remettre  en  suspension les lies ce qui va  lui  donner  beaucoup de gras, de la rondeur et de longueur en bouche, un « petit clin d’oeil à la  famille  Trapet Rochelandet » car c’est  le même procédé que les vins de Bourgogne.  » commentaire de  Sébastien VASSEROT-MERLE Domaine des Escaravatiers.

L’accord « met et vins » par le sommelier Yoann Vasquez de la Bastide Saint-Antoine Grasse