Le vignoble de Provence s’étend du sud d’Avignon jusqu’à Nice, sur la majeure partie de la Provence. Ce vignoble est marqué par une très grande hétérogénéité de situation tant pédo-géologique que climatique avec bien évidemment une dominance du climat méditerranéen strict mais également de zones plus froides où l’influence du vent est déterminante.

L’ensemble du secteur est soumis au climat méditerranéen provençal avec des températures moyennes annuelles homogènes : 14 °C pour la partie nord et 15 °C pour la partie sud de l’aire. Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps. Les précipitations sont en moyenne comprises entre 600 mm et 900 mm. L’ensoleillement est supérieur à 2 700 heures par an. Enfin, la Provence viticole est le pays des « méso-climats », induits à la fois par un relief très désordonné, mais également par l’influence maritime décroissante du sud au nord. Il n’est pas rare ainsi de constater un écart de maturité de 2 à 3 semaines du Sud au Nord.

La douceur de son climat, ses plages, ses jolis villages, son patrimoine historique et culturel font de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur une des destinations les plus populaires en France et les plus visitées. On y découvre aussi une cuisine méditerranéenne fraîche et inventive faite de produits locaux ensoleillés et gorgés de saveurs et de parfums. Une cuisine prête à enchanter les papilles les plus exigeantes, accompagnée de bons crus.

Pas moins de 753 monuments sont ainsi classés au titre des monuments historiques. Patrimoine antique (Arles, Saint-Rémy-de-Provence, Fréjus…), patrimoine religieux (abbayes sisterciennes, basilique de Saint-Maximin, Notre-Dame de la Garde…) patrimoine fortifié (Briançon, Sisteron, Montdauphin…), sont autant de vecteurs d’une image culturelle affirmée. Si l’offre en musée est très abondante, la culture vivante n’est pas en reste grâce à la renommée des plus grands festivals internationaux (Aix-en-Provence, Antibes Juan-les-Pins, Orange, Avignon, La Roque d’Anthéron, …).