Splendeur et envoûtement à l’Auberge des Templiers, Relais & Châteaux, Les Grandes Tables du Monde, restaurant gastronomique étoilé. L’intemporelle tradition du patrimoine culinaire en accords mets avec les vins de Châteaumeillant et de Quincy par le Chef Martin Simonart.
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Aux portes du Val-de-Loire et de la Sologne, romantisme, élégance et chic : les appartements et chambres de l’Auberge des Templiers vous invitent à vivre un moment de raffinement inoubliable, dans des maisons de caractère.
Installés dans un manoir, une gentilhommière ou une chaumière, ces hébergements 5 étoiles seront le lieu idéal pour votre escapade romantique, votre voyage d’affaires ou votre séjour en famille, au sud de Paris et aux portes de la Sologne, à quelques kilomètres des châteaux de la Loire.
Chaque chambre et appartement offre une décoration personnalisée et unique, un mobilier de style choisi avec soin.
En 1946, Jacques et Lucienne-Anne Dépée acquièrent un ancien relais de poste, le long de la nationale 7, aux Bézards, à Boismorand. L’Auberge des Templiers est née.
Dès 1952, la cuisine de la maîtresse de maison est récompensée d’un macaron au Michelin. Lucienne-Anne et Jacques Dépée feront également partie des huit maisons fondatrices de l’association qui deviendra par la suite « Relais et châteaux ». Voir l’article.
Pendant longtemps l’Auberge des Templiers aux Bézards à Boismorand a été l’établissement phare de la région propriété de la famille Dépée depuis plus de 70 ans. Sur la nationale 7, entre Montargis et Briare, l’Auberge était une halte réputée sur la route du sud, mais une halte un peu désertée depuis l’ouverture de l’autoroute.
L’Auberge est un des rares restaurants français étoilé depuis plus de 50 ans avec un moment deux étoiles avant d’être rétrogradé à un macaron au même titre que La Gloire à Montargis ou Le Lièvre Gourmand à Orléans. Auprès la disparition du patriarche Philippe en 2016 le fils Guillaume qui a travaillé 8 ans dans le restaurant avant de partir au Mexique a repris les rênes avec ses frères et soeurs Véronique, Marie-Laurence et Edouard. Il y a quelques semaines encore le restaurant était dirigé par un chef japonais Yoshihiko Miura qui avait été recruté par le père. Le fils Dépée a voulu opérer une révolution en constituant une nouvelle équipe profondément renouvelée et emmenée par Martin Simonard, un jeune chef belge qui vient de chez Jean-Pierre Jacob au Lac du Bourget dont il se déclare « le fils spirituel ». Martin Simonard a fait ses armes depuis 10 ans en France chez Yves Thuriès, les frères Pourcel et enfin Jean-Pierre Jacob.
Premier Relais & Châteaux, l’Auberge des Templiers Wine tourism Tour – Wine Tourism Fame aux portes du Val-de-Loire et de la Sologne.
Route oeno-touristique Wine Tourism Fame – programme Wine Tourism Tour de l’Association Vin Tourisme – Itinéraire œno culturel Route oeno-touristique Wine Tourism Fame – programme Wine Tourism Tour de l’Association Vin Tourisme – Itinéraire œno culturel #winetourismfame, #vintourisme, #winetourismtour, #tastingmovie, #winetastingvoucher, #oenoculturel, #oenotourisme, #templiers, #aubergedestempliers, #guidemichelin, #michelinstar, #relaischateaux, #lesgrandestablesdumonde, #collegeculinairedefrance, #pays_du_giennois, #gientourisme, #tourismeloiret, #sologne, #coteauxgiennois, #berryprovince, #valdeloire
Nominé
Réception Oui
(Propriétaire)
20 Route Départementale 2007
45290 Boismorand
Tél. +33 2 38 31 80 01
E-mail : reception@lestempliers.com
