Figuier de Saint Esprit sur la route oeno-touristique Wine Tourism Fame

Le Figuier de Saint-Esprit

Anecdote :

Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique, ce restaurant situé sur les remparts du Vieil Antibes est reconnu 1 étoile au Guide Michelin.

de gauche à droite : Jordan Morisset, Christian Morisset, Chef étoilé, Matthias Morisset

-“Suivez moi, et par delà la recherche de l’excellence dans la voie du bonheur,je vous conduirai vers le partage de moments intenses et surprenants, qui graveront votre mémoire par la multiplication des symboles, par la provocation des sentiments, par l’alchimie de tous vos sens en émoi : la splendeur d’antan aux couleurs d’aujourd’hui.” Christian Morisset

Cuite en terre d’argile de Vallauris, gnocchi aux truffes « Tuber Melanosporum », légumes de saison, jus à la fleur de thym.

En 1988, naquit le premier fils de Christian Morisset, Jordan. Inspiré, le Chef crée alors ce premier incontournable. Chacun des plats commandés est numéroté. À ce jour, ce délice a été dégusté plus de 30 000 fois.

À l’encre de seiche, jus de coquillages aux feuilles de basilic.

Deux ans après la création de la « Selle d’Agneau », le frère de Jordan, Matthias vient au monde. Le Chef marque cet heureux événement par la création du 2è incontournable. Plat typiquement Méditerranéen avec une subtilité de saveurs toutes en délicatesses et surprenantes.

Anecdote :

Christian Morisset – Alain Bernard : énergie et synergie

En clôture du jeu-concours « Galette des rois » (26 – 30 janvier), initié par Christian Morisset, le chef du Figuier de Saint Esprit à Antibes, Alain Bernard, double champion olympique de natation 2008-2012, a tiré au sort le 30 janvier dernier le nom de l’heureux récipiendaire du Louis d’or, Thomas Husselot de Villeneuve-Loubet

Puis, dans la foulée, c’est dans le splendide patio au figuier cent cinquantenaire qu’Alain Bernard et son entraineur Denis Auguin ont annoncé les stages de natation 2017 qui se dérouleront au Cercle des Nageurs d’Antibes, du 10 avril au 26 août prochains. Un signe fort de la part d’Alain Bernard qui souhaite pérenniser sa discipline aquatique, transmettre aux enfants sa passion et, qui sait, en faire émerger quelque futur champion.

Une soirée sous le signe du sport et de la gastronomie!
Belle synergie entre Alain Bernard et Christian Morisset, deux hommes que le goût de l’effort, de la rigueur et de l’esprit d’équipe, a mené chacun au sommet de leurs carrières.

Voir l’article Paule Eliot Chanel Riviera

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Anecdote :

L’édition « Vin-Tourisme » propose des reportages réalisés avec des Producteurs, Eleveurs, Vignerons, Maîtres chais, Maîtres restaurateurs, Maîtres cuisiniers, Chefs cuisiniers, disciples Escoffier, Bouchers, Boulangers, tous les métiers clés de la chaîne des métiers de bouche, de la restauration et de l’hôtellerie afin d’illustrer les atouts du patrimoine français.

Retrouvez les témoignages de Christian Morisset : « …. Deux jeunes que j’ai formés, c’est passionnant, car ils sont motivés, …”

Les clés du vin et de la gastronomie – 1ère Édition

Figuier de Saint Esprit sur la route oeno-touristique Wine Tourism Fame – programme Wine Tourism Tour de l’Association Vin Tourisme – Itinéraire œno culturel lifestyle

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