Le Domaine de Chevilly est une exploitation familiale depuis 1994. Antoine, Yves, Florence et Géraldine LESTOURGIE vinifient des vins de Quincy sur 13 ha et de Reuilly sur 2ha. Leur nouveauté en 2021 a été leur première récolte en Pinot Noir pour élaborer du Reuilly Rouge. Ils sont engagés dans une démarche de respect des équilibres naturels, ils réfléchissent à favoriser et à préserver la biodiversité. Cette volonté a été récompensée par une certification dite Haute Valeur Environnementale (HVE) reçue en 2019.

Qui sommes-nous ?

A l’ouest de Bourges, après avoir repris l’exploitation céréalière de leurs parents, Antoine et Yves Lestourgie décident en 1994 de se lancer un défi viticole avec la production de Quincy, première appellation d’Origine Contrôlée de la région Val de Loire en 1936. 26 ans plus tard, le Domaine de Chevilly cultive 13ha30 dont 12ha30 en AOC Quincy (100 % Sauvignon Blanc) et 1ha en AOC Reuilly Gris (100% Pinot Gris). Au fil de ces années, Florence et Géraldine, épouses respectives d’Antoine et Yves, sont venues enrichir le domaine familial de leurs compétences pour élaborer 3 cuvées : 2 cuvées AOC Quincy et 1 cuvée AOC Reuilly Gris.

Aujourd’hui, l’aventure continue. Nous poursuivons le développement de notre vignoble en diversifiant notre gamme avec du Reuilly Rouge (100% Pinot Noir) dont la première récolte aura lieu cette année, en 2021.

La Licorne

Le Domaine de Chevilly prend ses racines dans la longue histoire de France. En effet, au bord de la rivière l’Arnon, le hameau de Chevilly s’enorgueillit d’un manoir renaissance qui fut pendant 2 siècles le berceau de la famille Lestourgie. Nos aïeux y vécurent tous les soubresauts du pays, de la révolution en passant par l’Empire pour aboutir à la République Française. La Licorne présente sur nos étiquettes et nos différents documents de communication, reprend le graphisme établi sur le blason familial. Ce dernier, symbole de notre identité, où trônent deux licornes, un bélier et une merlette, signes distinctifs établis durant de nombreuses générations. Aujourd’hui, fort de cette tradition, nous nous employions à guider notre domaine vers la modernité pour le plus grand plaisir des amateurs de Quincy et de Reuilly.

Nos Engagements

Produire en respectant notre Terroir.

Nous nous sommes engagées dans une démarche particulièrement respectueuse de l’environnement. Nous réfléchissons à favoriser et à préserver la biodiversité en modifiant nos pratiques comme le désherbage uniquement mécanique de nos vignes. Notre réflexion nous amène aussi à mettre en valeur nos zones naturelles présentes au sein de nos parcelles. Cette volonté a été récompensée par une certification dite Haute Valeur Environnementale (HVE) reçu en 2019. Cette certification répond aux besoins des fermes engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de la biodiversité. Cette accréditation est fondée sur des indicateurs de performance environnementale qui concernent la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation. Le monde agricole a pris conscience des enjeux car nous sommes au plus près des écosystèmes. Suivez-nous en nous faisant confiance pour vous accompagner durant les bons moments !

Nos Vins

À votre santé !

Pour du bon vin, il faut tout d’abord du bon raisin, et le nôtre n’a rien à envier avec les meilleurs de la région.

Les vins signatures du DOMAINE DE CHEVILLY reflètent l’essence même de la région.

Chaque vin révèle une merveilleuse intensité de fruits, une belle texture et une longueur en bouche pour une dégustation intense.

Œnotourisme:

Horaires d’ouverture

Venez nous rencontrer

Lun – Ven : 9h – 12h et 14h – 17h
Sam : sur rendez-vous
Dim : sur rendez-vous

Accueil de groupe de 20 personnes (maximum) pour visite des vignes, de la cave ou pour une dégustation autour des 5 sens.

Le Domaine  de Chevilly,  AOC de Quincy  présent Lundi 13 mars 2023 –  WINE TASTING VOUCHER

– Quincy 2021 – La Licorne d’Or

– Quincy 2021 – La Cuvée Zoé

Ouvert à tous, une journée œnologique à partager entre particuliers et professionnels pour révéler la prophétie des vins du Berry, les vins de Quincy et les vins de Châteaumeillant.

Splendeur et envoûtement à  l’Auberge des Templiers, Relais & Châteaux, Les Grandes Tables du Monde, restaurant gastronomique étoilé. L’intemporelle tradition du patrimoine culinaire en  accords mets avec les vins de Châteaumeillant et de Quincy par le Chef Martin Simonart.

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Lundi 21 Nov. 2022 #WineTastingVoucher à l’Auberge des Templiers, Relais & Châteaux, Les Grandes Tables du Monde, restaurant gastronomique étoilé, Chef Martin Simonart et les vignerons de Quincy et de Châteaumeillant.

Domaine  de Chevilly,  AOC de Quincy présent Lundi 13 mars 2023 –  WINE TASTING VOUCHER–   À L’Auberge des Templiers, Relais & Châteaux, Les Grandes Tables du Monde, restaurant gastronomique étoilé. L’intemporelle tradition du patrimoine culinaire en  accords mets avec les vins de Châteaumeillant et de Quincy par le Chef Martin Simonart.

Bouteilles présentées :

 Quincy 2021 – La Licorne d’Or

La maturation du raisin s’étant déroulée sous des conditions météorologiques plus fraîches que ces dernières années, 2021 s’inscrit dans la lignée des millésimes conformes au climat tempéré. Ce Quincy offre une belle expression aromatique. De subtiles touches florales (genêt, buis, …) dominent, les agrumes ne sont pas en restent. Ils peuvent être agrémentés de notes épicées. Leur équilibre en bouche se caractérise par une tendre fraîcheur. 

– Quincy 2021 – La Cuvée Zoé

De belle intensité, les senteurs sont fraîches, typées et très plaisantes : citron confit, épices, acacias, miel… Le gras et la nervosité se conjuguent harmonieusement en bouche pour s’achever sur une légère pointe de salinité.
Comme pour chaque année, la Cuvée Zoé demande du temps pour s’épanouir et ne se révèlera que cet automne pour être parfaite à Noël. 

Domaine  de Chevilly,  AOC de Quincy sur la route des vins de Quincy Vin-Tourisme.