Le  Domaine  La Dona  Tigana se situe sur la commune de Cassis. C’est l’un des plus anciens lieux de viticulture en France dont les premières traces écrites apparaissent au XIIe siècle.

Le Domaine est né en 1998 par la volonté de Jean Tigana, Footballeur international au palmarès prestigieux.

Ayant vendu sa propriété viticole dans le Bordelais, mais toujours passionné de vin, il a trouvé sa place au milieu des producteurs de la plus vieille APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE de France puisque le Décret classant les vins de Cassis en AOC date de 1936.

Sur 14 hectares de vignes et dans le plus pur respect de son histoire La Dona Tigana produit des vins blanc et rosé AOC Cassis.

La Dona Tigana blanc
Récolté à la main, fin Août, début Septembre selon les années, le Blanc est élaboré par pressurage après une courte macération pelliculaire à température ambiante pendant trois à quatre heures. Les jus sont débourbés par méthode enzymatique à froid (environ 12°C) pendant 36 à 48 heures, puis mis en fermentation à une température contrôlée de 14 à 16°C. La fermentation dure environ 12 à 18 jours.

La Dona Tigana rosé
Récolté à la main, fin Août, début Septembre selon les années, le Rosé est élaboré par pressurage après une macération pelliculaire à température pendant cinq à six heures. Les jus sont débourbés par méthode enzymatique à froid (environ 12°C) pendant 24 à 36 heures, puis mis en fermentation à une température contrôlée de 14 à 16°C. La fermentation dure environ 12 à 18 jours.

Passionné de vin depuis toujours, Jean Tigana, vend le Château qu’il détenait à Bordeaux, et décide d’acquérir en 1997 un autre domaine viticole : La Dona à Cassis. Connu pour être un footballeur international, il se fait aussi reconnaître pour la qualité de son vin et reçoit en 2009, la médaille d’or du concours général agricole.

Il peut intervenir durant votre événement dans le cadre d’une conférence dans laquelle il met en parallèle la gestion d’une équipe professionnelle sportive et la gestion des équipes d’une entreprise. Il abordera ainsi les thèmes du dépassement de soi, de l’esprit d’équipe, du management et de la cohésion.

Les Activités sur place

A l’intérieur du domaine, visitez la cave et le chai, avant une dégustation commentée. Les visiteurs peuvent aussi traverser les vignes et découvrir de magnifiques paysages en parcourant le sentier du vigneron. Cassis sans la pétanque ne serait pas le sud ! Nous vous proposons d’organiser un grand tournoi de pétanque sous les pins du domaine. Un grand moment de partage avec vos convives.

Les Activités à l’extérieur du Domaine

Nous pouvons organiser des activités sur d’autres thématiques à l’extérieur du Domaine La Dona Tigana.

Coté mer :

• profitez d’une excursion magnifique en bateau vers les calanques de Cassis et Marseille.

Côte Terre :

• vivez des émotions fortes au circuit Paul Ricard, pratiquez le golf ou le tennis, ou alors découvrez le marché et ses étals réputés pour ses fleurs et ses produits locaux.

Enfin, dans la logique de l’engagement du domaine dans l’agriculture biologique, il vous est proposé un écotourisme local et des dégustations de produits bio chez les producteurs ou les restaurateurs.

Vivez un moment d’exception

Dégustation commentée de 3 vins et Visite du Chai :

• 15€ par personne

Toute l’année sur réservation

Domaine la Dona Tigana sur la route des vins  de Cassis  Wine Tourism  Tour.

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